立川南口徒歩3分　我楽多家立川店の上！！
『醸す』とは、糀を発酵させ、酒・醤油・味噌等を作る日本古来の発酵技術。色々な食材を醸すことで、より美味しく、より新しく食べて頂きたい。そんな想いで「かもしや」と名付けました。